Latar Belakang : Ibu hamil yang mengalami anemia pada masa kehamilan terjadi karena
proses hemodelusi sering terjadi dengan peningkatan volume plasma 30%-40%,
peningkatan sel darah merah 18%-30% dan hemoglobin 19%. Berdasarkan Dinkes
Lampung Selatan tahun 2022 didapatkan bahwa tingkat prevelansi anemia ibu hamil di
wilayah lampung selatan mengalami kenaikan 25% tahun 2021 menjadi 27% tahun 2022.
Dampak dari anemia kehamilan akan beresiko pada perkembangan janin serta
terjadinya komplikasi pada kehamilan, persalinan, nifas bahkan dapat
menyebabkan kematian. Pemerintah mewajibkan ibu hamil mengkonsumsi tablet
Fe namun anemia masih belum teratasi. Selain konsumsi tablet Fe , kacang hijau
dapat digunakan sebagai upaya meningkatkan kadar Hb pada ibu hamil. Tujuan :
mengetahui pengaruh pemberian Sari Kacang Hijau terhadap peningkatan kadar
Hemoglobin pada ibu hamil. Metode : penelitian Pre Eksperimen dengan desain
penelitian one group pretest posttest dengan populasi semua ibu hamil, sampel 20.
Intervensi pemberian Sari Kacang Hijau dengan dosis 100 gram pagi dan sore selama
7 hari .Uji analisa dengan Paried Sampel t-test Hasil : rata-rata hemoglobin sebelum
diberikan perlakuan 11,8 gr/dl sedangkan rata-rata hemoglobin sesudah perlakuan 12,7
gr/dl mengalami kenaikan sebanyak 0,9 gr/dl. Analisis statistik didapatkan p value
0,000 (<0,005). Kesimpulan : Ada pengaruh pemberian Sari Kacang Hijau
terhadap peningkatan kadar Hemoglobin pada ibu hamil.
Kata kunci : Sari Kacang Hijau, Kadar Hemoglobin Ibu Hamil.